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家常面条的做法 让你一周的早餐都不重样
2022-11-26

7种美味面条食谱

01炸酱面

用料:

半肥瘦肉末500克、特制酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、豆芽200克、黄瓜1根、海带适量、面条适量、大蒜适量、醋适量

做法:

1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用;

2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可;

3、把洗净的绿豆芽和海带放入沸水中焯烫捞出,黄瓜洗净后切成丝,大蒜剁成蒜末备用;

4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内;

5、最后把绿豆芽、黄瓜丝和海带夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

02

西红柿鸡蛋面

用料:

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:

1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油;

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

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